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ゴーヤが出回りだしました。夏の、ビールの季節の到来ですっ(オールシーズン飲んでるけど)。

チャンプルーもいいですが、もっと手早く飲み始めたいので、こんなレシピで。

■ゴーヤそのまんま
ゴーヤは適当に綿を取っていきます。

インドの方では、皮部分を捨てて中の綿を食べるらしいんで(なにそれこわい)適当に。

適当に切りましょう。


ボールで軽く水洗いしつつ、軽く塩をする。


ごま油(ねぎ油があればそれもいいっすね)。

うちはこんな常備品があるんでこれで。チヂミ焼くときなんかにもいいやつ。

濃縮だし(なければ、味の素・鰹節・塩昆布・真面目に取った出汁でも?)。


鷹の爪を加えて、塩味を整えながら和えたら完成(瞬殺)。

ビタミンCは、湯に溶け出したりするらしいので、いいんじゃないでしょうか。

もう一品。

■ゴーヤ焼いてみそ
切ったゴーヤをホイルに並べて……


尾張の誉れ「つけてみそ かけてみそ」選手を投入!


ぐにゅら〜、とかけてゴマを振ったら、オーブントースターで5分ちょい?


完成〜(瞬殺)


ビールに合うよっ♪
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